「バインミー」(パンの意)は、ハノイとベトナムの人々のソウルフードです。 ハノイでは、レストランから露店まで、いつでもどこでも「バインミー」を手軽に楽しむことができます。この記事では、ハノイで最も人気のあるバインミーのお店トップ7をご紹介します。 

Bánh Mì Phố Cổ – 38 Dinh Liet

BánhMìPhốCổは、Dinh Liet Streetの38番地のかの有名なNoodle Wonton店の向かいにあります。 また、餃子、バンメンチョー(パンに卵、パテ、ステーキを挟んだもの)など多くのおすすめ料理がありますが、一番の人気は「バンメンケープ」です( パテ、ソーセージ、生野菜、生ハムなどが入った伝統的なバインミー)。 店がいつ営業を始めたのかはいまだ不明ですが、今やBánhMìPhốCổはハノイで最も有名なバインミー屋の一つです。 わずか2万ドン~2万5千ドンで、多くのおいしい食材を使った温かいバインミーを楽しむことができます。

Bánh Mì Bà Dần – 34 Lò Sũ

1979年からハノイに登場したBánhMìBàDầnは、ハノイの首都で最も古いバインミー屋の一つです。 オーナーによると、毎日数千のバインミーが売れるそうです。 現在、ハノイでより多くのバインミー屋が登場している状況においてさえ、BánhMìBàDầnは依然として地元の人々や旅行者の間でその高い評判を維持しています。 ここでしか味わえないおいしいユニークなバインミーもあります。 ぜひご堪能あれ!

Bánh Mì Nguyên Sinh – 19 Lý Quốc Sư

ハノイ最古のバインミー屋の一つとして知られるBánhMìNguyênSinhは、数多くの種類のバインミーを提供していますが、その中でも一番の人気を誇るのがBánhMìPate Gan(レバーパテと食べるバインミー)です。 価格は他の店よりも少し高めですが、ここでしか食べられない独特の味を持つ伝統のバインミーが楽しめます。

Bánh Mì Tram

ハノイでバインミーを食べるのなら、ディンギャング通りの「BánhMìTrâm」を見逃すことはできません。 素材は定番の、パテ、ハム、目玉焼きなどですが、特製ソースがこのお店の人気の秘密です。

「BánhMìThậpCẩm」(パテ、目玉焼き、ベトナムのハムと豚の皮のソーセージ、キュウリ、ソース添えのバインミー)の他に、店ではタマネギ、マッシュルームなどが入ったベトナム版フレンチビーフシチューバインミー「BánhMìSốtVang」も人気のメニューです。 価格は一つあたり3万~4万ドンです。

Bánh Mì Bít Tết Hòa Mã(ホアマステーキパン)

ステーキのバインミーといえば、このお店。薄切りの牛肉をマリネし、熱い鋳鉄のフライパンで焼いたベトナム風ステーキが特徴的。4〜5枚の牛肉、卵、チップ、トマトのスライス、キュウリのスライスが入って、価格は約10万ドンです。

Bánh Mì Chảo Thái Thịnh

ハノイの「バンメンチョー」(パテ、卵、ソーセージなどのバインミー)の発祥の地Bánh Mì Chảo Thái Thịnhは見逃せません。 オムレツ、パテ、キュウリも入ったこのバインミーはぜひおすすめです。

Bánh Mì Thịt Xiên Quang Trung(串焼き肉のバインミー)

開店当初は肉の串焼きのみを販売していましたが、その後、お客さんの要望に応えるために、焼き肉で食べるバインミーの販売を開始し、人気料理、肉串付きのクアンチュンパンをつくりあげました。 肉串、キュウリ、チリソースを添えたバインミーは、多くの観光客に愛されています。